操作
第一次使用:在你第一次使用炉具烹饪之前，燃烧并去除任何异味或外来物质如以下的方式:
1。在安装了烤网后，遵循点火指示点燃炉具并操作。控制旋钮设置在“高”上烤10 - 15分钟。接下来,关闭燃气源然后将所有控制旋钮旋转到“off”位置。
2。当煤炉具冷却时，在烤网上喷洒或擦拭橄榄油或植物油。确保整个表面，包括角落都有涂上。对于铸铁烤网，每次使用前都要做此步骤。
3准备好后，进行“预热”。
预热:中/高炉预热
盖上盖子10分钟。烧烤过程中在适当的时候减少热量。用刷子擦洗铁网。接下来，用植物油或橄榄油刷或喷洒烤网防止食物粘住。
盖子的位置:在烹饪过程中盖子的位置是根据个人喜好，但炉具的烹饪速度更快，使用的燃料更少，控制温度最好使盖子关闭。封闭锅盖也能直接烹饪出具有烟熏味的烤肉。烟熏和对流必要的
汽化系统:你的炉具是为使用而设计的
包含Flav-R-Wave™蒸发系统。不要使用火山岩、陶瓷砖或其他蒸发系统。
烹饪的温度
高设置:在烹饪过程中烤网产生温度大约600 - 650°F(320 - 340°C)。此设置用于快速加热或燃烧烹饪后烤网上的食物残渣。这种设置也适用于在降低温度之前加热牛排。但是人们很少使用高设置进行扩展烹饪。
中/高:在烹饪过程中烤网产生温度大约为550°F(287°C)。使用此设置预热和烤牛排，猪排。
中等:盖上盖子的情况下在炉具内产生温度大约450°F(232°C)。使用这个最适合烧烤跟烘焙鸡、汉堡和蔬菜。
低:在炉体内产生温度大约310 - 350°F(155 - 175°C)。此设置可用于所有的烟熏，大量的肉，精致的鱼，面团和糕点，如油炸玉米粉饼。
直接烧烤
直接烧烤的方法包括在点燃的燃烧器上面的烤网上烹饪食物
。直接烧烤是最流行的大多数单一服务项目的方法，如牛排，排骨，鱼、汉堡、烤肉和蔬菜。
1。提前准备食物以避免延迟和火候问题。如果使用腌料或香料，他们应该在把肉放在烤网之前使用。如果要涂上酱汁，应该在最后烧烤2 - 4分钟的时候涂上，以避免烧焦。
2.炉具周围的区域配备叉子，钳子，烤箱手套，调味料和调味料以允许你在烹饪过程中可放置在炉具附近。
3在烧烤之前将肉放在室温中。修剪肉类中多余的脂肪可以减少油滴过多的情况。
4预热炉具到所需温度后关闭盖子。
5用蔬菜或橄榄油覆盖烤网，防止食物粘在烤网上。
6在烤炉上烹饪肉类时要保持盐的含量。如果在烹饪后加盐，肉类会保持鲜味。
7为了防止牛排“烤干”，用钳子代替一把叉子，开始用“中/高”来切肉封住酱汁。接着在烤肉时减少热量，延长烹饪时间。
8学习根据时间和肉感来判断烤肉是否已做好。在烹饪的时候。肉软是很少见的。当它变得结实饱满时就烤好了。
9烧烤大多数肉，鱼，家禽和蔬菜时请遵循完美的牛排烧烤指南。
